


De juiste grondstoffen afwegen, deze tot deeg kneden en verwerken, zowel met de hand als machinaal.
Verschillende broden en banketproducten bereiden en verwerken.
Infomomenten
- Turnhout - Campus Boomgaard op 01/09/2022 van 19:00u tot 21:00u
- Turnhout - Campus Boomgaard op 03/09/2022 van 10:00u tot 12:00u
Modules
Module |
---|
Bakken en Co (Taarten op basis van gistdegen) |
Brood A: harde luxe |
Brood B: zachte luxe |
Gerezen bladerdeeg |
Meesterlijk banketgebak (Vet- en kookdegen) |
Trendy patisserie (Beslagen) |
Inschrijven
Voor deze opleiding kan je je inschrijven op volgend secretariaat: